我が家の場合は外食するより、はるかに節約になるので帰宅して必死でお夕飯を作る!質素でも親子で和気あいあい♪食べればごちそうよー♡
本音は『たまには外食したーい』と思っているミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧
お立ち寄り本当にありがとうございます
『手抜き料理が高評価の切なさよ〜』そんなお話
鶏むね肉のサクサクパン粉焼き
18:15 帰宅
仕事が忙しくフルパワーで働いてきた勢いをそのままキープで鶏むね肉のサクサクパン粉焼きを作る
衣のパン粉にパセリと粉チーズを混ぜ込み風味とコク増々よ～♪
口の中にふわっと広がるチーズの風味とコクが最高の一品
パセリは油と一緒に食べるとβ-カロテンの吸収が良くなるため揚げ物の衣に混ぜると効率よく摂取できるのでパン粉を使った揚げ物のときは、できるだけパセリを混ぜるようにしています
余談ですが…
β-カロテンは、老化防止、免疫機能を正常に保つ、動脈硬化予防等など重要な役割を果たしてくれる栄養素のひとつ♪
衣をつけて揚げるだけの簡単なお料理ですが、この衣をつけるって意外と手間…
手間な上に小麦粉とパン粉でキッチンがとっ散らかる…のはワタクシだけでしょうか…ね…?
⇩参考までに
下準備で鶏むね肉の皮は取り除く、衣をつける、フライパンで少量の油でじっくり焼き上げる等など…そこそこ手間と時間を要した鶏むね肉のサクサクパン粉焼き☆
ワタクシの中では、なかなか頑張ったぞーなお料理
長男くん「うまいけど…アッサリなんだよね～ガッツリじゃないんだよね～」
辛口評価です
(ʘ言ʘ╬)クッ…
カリカリ鶏皮とブロッコリー炒め
鶏むね肉のサクサクパン粉焼きを作った際に取り除いた鶏皮でもう一品
茹でて冷凍しておいたブロッコリーもそろそろ使い切りたい
そんな思いから生まれたカリカリ鶏皮とブロッコリー炒め☆
鶏皮とブロッコリーを炒め味付けにはドレッシングを活用♪
調理時間10分程度…味付けも考えたくないからドレッシング任せ♪
メイン料理は頑張ったので付け合せ料理は手抜きです（炒めただけ）
使ったドレッシングは、キューピー すりおろしオニオンドレッシング
長男くん「うまっ!!!スゲ～うまい!!!」
(((;ꏿ_ꏿ;)))えっ!?
えー頑張って作った鶏むね肉のサクサクパン粉焼きより(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♡だそうです…
手抜きをした付け合せ料理の方が高評価の切なさよ～
おわりに
味付けに使用したキューピー すりおろしオニオンドレッシングが、激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♡なドレッシング!!!
と自分に言い聞かせたお夕飯でした（実際に美味しい）
