ワタクシの料理は、その日の体調や気分に左右されます
いかなる時もブレずに美味しい料理を提供してくれる料理人ってすごいなぁ～と尊敬です
毎日、ぶれっぶれの料理を作っているミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧
お立ち寄り本当にありがとうございます
『今回の卵焼きは50点☆いつも通りの作り置き』そんなお話
卵焼きは50点
9月末から仕事が多忙で案の定、お弁当おかずの作り置きを作る余裕なしでした
ようやくお休みだったので、いつも通りの作り置きを数品
卵焼き
我が家は、甘い卵焼き
お弁当の箸休めにもちょうど良い甘さに仕上げてあります
出来栄えは50点
仕事の疲れを引きずったまま料理開始
これがいけなかった…もう…疲れていてやっつけ仕事
疲れている日の卵焼きは、今回のように焼きすぎてしまいます（汗）
お味は…たぶんいつも通りなはず?
いつもの作り置き
お弁当のおかずの作り置きをしておくと朝が本当に楽
米飯が炊けちゃえば、お弁当箱にパズルのように詰めていくだけ
ほぼ何も考えなくても、お弁当を詰めることを身体が覚えているので15分もあればお弁当は作り終わります♪
朝のワタクシはお弁当作りロボット（AIは搭載していません）
⇩お弁当作りの様子はこんな感じです⇩
いつも通りの作り置き
- れんこんのきんぴらおかか和え
- きんぴらごぼう
- ほうれん草とソーセージのバター炒め
- オーラソースの肉団子
ワタクシの料理は体調や気分によって味変します
いつも通り作っているつもりでも、味付けはぶれっぶれ
今回は…
- きんぴらごぼうは、とにかくしょっぱい醤油味
- れんこんのきんぴらおかか和えは、とってもうす味でいったい何味?
- ほうれん草とソーセージのバター炒めも゙、とにかくしょっぱい塩味
- オーロラソースの肉団子は、唯一、味付け成功♪
4品中3品の味付けが、食べられるレベルだけど…ちょっとしくじった感が否めない
余談ですが…
オーロラソースは、ベシャメルソースに裏ごししたトマトまたはトマトピューレにバターを加えたソース
日本ではマヨネーズとトマトケチャップを1∶1の割合で混ぜたものをオーロラソースと呼ばれています
混ぜるだけで整った味に仕上がる日本のオーロラソース♪
ワンパターンな味付け回避にもなる万能ソースです
おわりに
疲れている時に料理をするものではありませんね～（反省）
作り置きが美味しく作れるくらいのゆとりある生活を心がけたいものです
