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ミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧
冷蔵庫に“使い道が決まらないはちみつ”、眠っていませんか？
我が家もまさにそれで。
数ヶ月、使い道迷子のはちみつがあります。
ちょこっと料理に使いたくて買った、使い切りタイプだったのですが…
このまま使われることなく、月日が経ちそう。
「はちみつねぇ〜…」
と、何となくモヤモヤしていたので、
そのモヤモヤを払拭すべく、前から気になっていたはちみつレモン漬けを作ることにしました。
はちみつ料理なら何でもよかったけれど…
単純に“簡単そう”だったので（笑）
レモン、案外高い問題
普段、レモンを買わないので、スーパーで価格を見てちょっとびっくり。
国産レモン2個で250円。
輸入レモンなら半額くらいですが、せっかくなら安心して食べたい。
ということで、今回は国産を選択。
高くはない…けど、けして安くもない…
と思ってしまう我が家の懐事情（笑）
それでも、
- 白湯に入れる
- 紅茶に入れる
- （炭酸水があれば）割る
- ヨーグルトにのせる
- そのまま食べる
などなど、使い道を考えるとちょっとワクワク。
※こういう“使い切りに悩む調味料”だと、マスタードでも同じことがありました。
レモンを輪切りにして、はちみつで漬けるだけなのに…
なんだか“ていねいな暮らし”してる気分になる不思議（笑）
喉の痛みにはちみつレモン？
はちみつレモンを仕込んだタイミングで、リビングから息子たちの会話。
次男坊「なんか喉が痛い…」
長男くん「風邪か！？」
次男坊「風邪じゃない。喉が痛いだけ。」
長男くん「…それをざっくり風邪と言うのでは？（笑）」
次男坊「だから～喉が痛いだけだってば！」
なんだろう、この不思議な会話（笑）
ワタクシ「あっ！喉の痛みにもはちみつレモンいいんじゃない？」
次男坊「レモン嫌い〜いらな〜い」
・・・母の優しさ、一蹴（笑）
はちみつの抗菌作用と、レモンのビタミンC。
ちょっと試してみたかったのに、残念（苦笑）
じゃあ…ワタクシが独り占めして、
はちみつレモン効果で無敵かーちゃん、目指しますかね（笑）
はちみつレモン漬けの日持ちは？
作り方は、輪切りにしたレモンをはちみつに漬けるだけ。
本当にシンプルです。
しっかり煮沸消毒したガラス瓶に入れて冷蔵保存すれば、
長期保存も可能と言われていますが…
はちみつレモン漬け初心者であり、ズボラなワタクシ。
そこまでの手間はかけない（笑）
タッパーやジップロックなどの簡易容器でも、
冷蔵庫で1週間ほどは保存できるとのこと。
うん、1週間で十分です。
9年越しでやっと出番
それでも、せっかく作るなら、それっぽい容器に入れたい。
でも、煮沸消毒まではやりたくない（笑）
そこで思い出したのが、9年前に一目惚れして買ったガラス瓶。
可愛くて買ったものの、
「何を入れるんだい？」となり、そのまま眠っていたものです。
今回ついに、はちみつレモンの保存容器として採用。
9年の時を経て、ようやく出番がきました（笑）
見ているだけでちょっと気分が上がるのも、こういうアイテムのいいところ。
こういう“眠っていたものがやっと活躍する瞬間”、
ちょっと嬉しいものです。
おわりに
冷蔵庫の中の“使い道迷子”がひとつ減り、
9年の眠りから目覚めたアイテムも活躍してくれて、ちょっとスッキリ。
しばらくは、朝の白湯に入れたり、そのまま食べたりと、
はちみつレモン漬け生活を楽しめそうです。
とりあえず、ワタクシが美味しくいただきます（笑）
※最近はこんな“ちょい手作り系”もやってます。
※はちみつつながりで、こんなのもありました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
