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ミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧
ロピアで何となく手に取って、気づけばずっとリピートしている「すき焼きわりした」。
でも実はワタクシ、これを“すき焼き用”として使ったことがありません（笑）
すき焼きに使っていないのに、なぜかリピートしている理由
その代わり、
きんぴらごぼうや丼ぶり、照り焼きチキンなど、普段のごはん作りに使っています◎
めんつゆじゃなく“すき焼きわりした”を使う理由
「めんつゆ」でも、もちろん良いんです。
でも、めんつゆだけだと
どうしても料理の味付けが全部「めんつゆ味」になりがちで（苦笑）
その点、すき焼きわりしたは
甘さとコクがしっかりしているので、同じように使っても、
ちょっと“料理っぽくなる”というか
味に奥行きが出る感じがするんですよね◎
なので我が家では、
- めんつゆ → 安定担当
- すき焼きわりした → 味変＆コク出し担当
みたいな立ち位置で使っています◎
こだわりはないのに、なぜか買い続けている理由
このすき焼きわりしたに関しては、正直、こだわりはありません（笑）
ただ、普段、買い出しへ行っているロピアで、鍋の料理のおいしい時期には、わりとど〜んと積まれているのを目にしていた「すき焼きわりした」（500ml 299円税抜）
そして、毎回、吸い付くように手に取り、流れ作業のごとくカゴへIN。
何も考えていません（笑）
「あぁ〜すき焼きわりしたが、そろそろなくなるなぁ〜」
程度。
ラベルを見て気づいた、あの料理人の名前
そんなある日、いつものようにすき焼きわりしたで味付け中、
何気なくラベルを見ていたら……
「あれ？」
推奨：料理人 道場六三郎
……え、そうだったの！？
と、ちょっとした衝撃。
そして、普段、何も気にしていないのに！
いきなり「やっぱり〜おいしいすき焼きわりしたと思っていたのよ！」
って、なる不思議（笑）
実はちゃんとすごかった、すき焼きわりした
よくよく調べてみると、このすき焼きわりした
- ロピアのオリジナルブランド（丸越醸造）
- 化学調味料・着色料無添加
- 旨みとコクがありつつ、甘さはわりとさっぱり
- 醸造酢入りで、お肉がやわらかくなる
……え、そんなにちゃんとしてたの！？
とびっくり（笑）
月1本ペースで使っているのに、
正直、全然気にしていませんでした。
でも言われてみれば、
確かに味がくどくならないというか、最後までおいしく食べられる感じがあって。
「あぁ、これがコクってやつか…」
と、今さら納得（笑）
そして何より、
無意識にこういう商品を選んでいたワタクシ、ちょっとすごくない？
と自画自賛（笑）
……まぁ、ロピアで山積みになっていたから手に取っていただけなんですけどね。
すき焼き以外で使っている我が家の定番料理
そんな“すき焼きしないのに使い倒しているすき焼きわりした”で作っているお料理はというと…
まずは定番の
【きんぴらごぼう】
味付けは、ほぼこれ一本。
砂糖や醤油をあれこれ足さなくても、ちゃんと味が決まるので楽なんです◎
ごぼうとにんじんを炒めて、最後にサッと絡めるだけで完成。
お気持ちピリ辛にしたい時は、鷹の爪を入れるとさらにおいしいです。
【照り焼きチキン】
焼いた鶏肉に絡めるだけでOK。
お肉はしっとり、
甘辛のバランスがちょうどよくて、失敗知らず♪
【親子丼・牛丼などの丼もの】
これがまた相性良し！
めんつゆで作るよりも、ちょっとコクが出る感じがして満足度高め◎
【煮物】
大根でも、じゃがいもでも、煮物をおいしく作りたいならすき焼きわりしたです（笑）
味付けに迷わないので、「今日はちゃんと和食にしたいな〜」という日にとっても重宝しています。
子どもたちからも、とっても好評で
「今日の親子丼、おいしいね〜
料理の腕、上がった？」
と、何かのセリフのようなひと言が飛び出します（笑）
……いやいや、それはすき焼きわりしたのおかげです。教えないけど。
すき焼きしないのに手放せない理由
すき焼き用としては、使ったことがないのに、
ずっとリピートしている「すき焼きわりした」。
最初は何となく手に取っただけでしたが、気づけば
きんぴらごぼう、丼もの、照り焼きチキン、煮物など
普段のごはん作りに欠かせない存在になっていました。
めんつゆも便利だけれど、
ちょっとコクを出したいときや、いつもと違う味にしたいときに
このわりしたがあると、ぐっとおいしく仕上がるんですよね◎
味付けに迷いたくない日や、ちょっとラクしたい日にもぴったり。
「今日はちゃんと和食にしたいな〜」というときに、
そっと助けてくれる、そんな調味料です。
……たぶんこれからも、すき焼きには使わないまま（笑）
我が家の定番として、季節問わずリピートし続けると思います。
もし、すき焼きわりしたが中途半端に残っていたら、メーカー問わず、
普段のごはん作りにこっそり使ってみてください◎
たぶん我が家みたいに、
気づいたら、すき焼きわりしたがレギュラーメンバーになっているかもしれません（笑）
最後まで、お読みいただきありがとうございました。
