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ミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧
歳を重ねると…喜怒哀楽が欠如。
……これは、少し語弊がありますが（笑）
年齢と共に人生の経験値が少しずつ上がってきたためか、
ちょっとやそっとのことでは、感情が大爆発することがなくなってきました。
そんなワタクシですが、
ちょっとびっくりした出来事がありまして……
大根が青かった夜
夕飯に大根でお味噌汁を作ろうと思い、
スーパーで買ってきた大根をざくっとカット。
見た目は、すんごくおいしそうな立派な大根1本。
ところが…
切った瞬間、
「なにこれー！？」
中がちょっと青い……
思わず二度見。
「え、これ…食べて大丈夫？」
大根を切ったときに中が青いと
「腐っているのでは？」と心配になりますよね。
思わず使う予定のない他の部分もカット（笑）
どこを切っても、大根の中心部が青い。
大根＝白
というイメージがあるので、
カットしたときに青いのは、さすがにびっくり。
しかも、なんとなくゾッとする色。
何かゾンビとかエイリアンの血液みたいで、ちょっとテンション下がる（苦笑）
ーーだって、貴重なお味噌汁の具材が、なくなるかもしれないんですもの！
青い原因を調べてみた
調べてみると、どうやらこれは
「大根青変色症（青あざ症）」という生理障害らしく、
カビや毒素ではないとのこと。
■大根が青くなる原因
主に収穫後や保管時の高温（20℃以上）が原因。
あぁ…ワタクシ、大根を買ってきて、そのまま台所に3日ほど放置してました。
真冬とは違い、台所の温度も日中は20℃はあると思います。
大根内部の青色の原因をつくったのは、どうやらワタクシだったらしい（苦笑）
ーー大根さん。ごめん。
■安全性の確認（食べられます◎）
- 腐っているわけではない
- カビでもない
- 毒素でもない
安心して食べられます◎
ただし、多少の苦味や硬さが出ることもあるそうです。
変な匂いやぬめりなどがなければ、
大根サラダや大根おろしなど、生食も大丈夫。
……食べられるなら、まっいっか〜（笑）
危うく、青色大根に驚いて捨ててしまうところでした。
無知は、時に罪深いです（大げさ！？）
■青い大根のおすすめの食べ方
- 煮込み料理
- 鍋料理
- お味噌汁
しっかり火を通す料理に使うのが◎
……でも、大根が青いって、やっぱり不気味。
やっぱり見た目って大事ですね〜（笑）
加熱するといつも通りの大根になり、青色だったことを忘れます（笑）
食べ物も日常も、ちょっとしたハプニング
大根って、普段は当たり前のように使っている野菜ですが、
こんなこともあるんですね。
46年程度の人生では、
まだまだ知らないことの方が多いです。
皆さんは、大根に限らず野菜を切って『ひぇっ！』となった衝撃の経験、ありますか？
ワタクシは初めてで、
ちょっとびっくりした夜でした（笑）
実は…
日常のちょっとしたハプニングは、
他にもありまして…
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