お立ち寄り本当にありがとうございます。
ミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧
大根が、お安い時期になりました♪
ワタクシの行きつけのスーパーでも、
大きくて立派な大根が、とーってもお買い得となっていました◎
本当にありがたいですね♪
ワタクシ…
料理は嫌いではないけれど…得意ではない。
それでも、この旬の大根を使って大根料理オンパレードのお夕飯にしました◎
地味だと思われがちな大根ですが、
使い方次第で、ちゃんと主役になってくれましたよ。
大根フライ｜これはもう、ポテト詐欺
実は、ワタクシも、今回が初挑戦の大根フライ。
味付けと作り方は、
鶏の唐揚げとまったく同じです。
衣はサクッ。
中はホクホク。
……大根なのに、大根じゃない。
大根と言われなければ
「ポテトフライ?」と勘違いしちゃうレベルの摩訶不思議な大根フライ。
揚げ物なので、ちょっと手間はかかりますが、作って後悔なしの一品♡
お皿に横にして盛り付けてもいいですが…
ちょっと気取りたい時は、
グラスに立てて盛り付けると——
ーーあら、ちょっとカフェ風。
大根のわさび漬け｜謎のこだわり、発動
大根の、いつもの漬物に少し飽きてきた頃。
そんな時にぴったりなのが、
爽やかなわさびの風味が、口いっぱいに広がる、大根のわさび漬け。
箸休めにも、ぴったりな一品です◎
こちらの料理を作りたくて、
わざわざスライサーを買ってきました（笑）
包丁でスライスしてもいいけれど…
せっかくなら、均一な厚さで作りたい!
——ワタクシの謎のこだわり、発動。
食べる直前にちょっぴり追いわさび。
ツーンと鼻に抜ける刺激に、思わず涙目になりつつも、
米飯との相性は抜群。
これはもう、箸が止まりません◎
大根の煮物｜主役は大根、味付けは市販のあれ（笑）
大根といえば、やっぱり煮物。
……ではない我が家（笑）
我が家では
大根といえば、お味噌汁なんです。
それでも、旬の大根を使った煮物は、
やっぱり格別♪
コトコト煮込んでいる間に、
キッチンに優しく広がる、あの匂い。
「これ、絶対においしいやつー♪」と
確信が持てる仕上がり◎
脇役になりがちな煮物も、
今日は堂々の主役です。
……味付けは
市販のすき焼きのタレなんですけどね（笑）
おいしければ、それでよし。
手を抜くところは、堂々と抜いていきましょう◎
まとめ｜地味な野菜ほど、なんとも頼もしい
大根は、
地味で目立たない存在だと思っていたけれど、
- フライにしても
- 漬けても
- 煮ても
ちゃんと主役になってくれる◎
お安くて、使い道も無限。
この時期の大根、
ありがたく、しっかり楽しみたいと思います◎
余談ですが…
大根づくしの食卓をみた子どもたち
「今日、大根しかない…うまいけど…大根しかない…」
その通り。
でもね、君たち。
その大根、
1本でここまで楽しめて、
しかもお財布にも優しいって、
なかなかすごいのよ◎
最後までお読みいただきありがとうございます。
