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ミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧
宴の後に残る…お料理たち。
翌日にそのまま食べながら
「楽しかったね〜♪」
なんて言い合うのも、もちろん素敵。
ですが……
- ちょっと味が落ちた気がする
- なんとなく手抜き感が出る
- 同じものを続けて食べるのは飽きる
ということで。
お料理が得意ではないけれど、アレンジを試みてみました◎
サラダ → ミネストローネスープへ
余っていたサラダの中身はというと…
- 千切りキャベツ
- コーン
- ブロッコリー
- ミニトマト（数個）
- ひよこ豆
- ヤングコーン（1本）
これに、
- 水
- トマト缶
- コンソメ
- にんにく（チューブ）
を追加して、ミネストローネスープに変身。
すでに下ごしらえ済みの野菜たちなので、正直…切る手間ゼロ（笑）
元々「サラダだった」とは思えないくらい、ちゃんとスープになってくれました◎
付け合せのマリネ → タルタルソースへ
次は、お惣菜のローストビーフの付け合せだった野菜のマリネ。
ローストビーフは、完売…
付け合せの野菜だけ残る…あるある（笑）
中身は、
- 玉ねぎ
- 紫キャベツ
- 人参
ここに、
- ゆで卵
- マヨネーズ
- こしょう
を追加して、タルタルソースへ。
刻んで混ぜただけですが、マリネの酸味がいいアクセントになって意外とアリ◎
「余りもの感」は、完全に消えました。
ローストチキン → ローストチキン（そのまま）
そして主役のローストチキン。
こちらは潔く、リメイクなし!
グリルで温め直しただけです（笑）
その代わり、
- じゃがいも
- カリフラワー（余り食材）
- ベビーリーフ（余り食材）
を添えて、とにかく豪華に見えるよう盛り付け。
仕上げに、
さきほど作ったタルタルソースを添えたら…
はい、完成♪
見た目だけは、なかなかご立派!?（笑）
お料理上手だったら、もっと素敵なんだろうけど
お料理が得意な人だったら、もっとオシャレに、もっと手の込んだリメイクができるんだろうなぁ…
とは思いますが。
ワタクシには、これが限界です（笑）
でも、
「余りものをそのまま出す」より
ほんの少し手を加えるだけで、
気分も満足感も違う。
宴の後のごはん、
こんなゆるリメイクも悪くないな〜と、言い聞かせながら食べた翌日ごはんでした（笑）
▼クリスマスが終わったら、お正月ですね～
