賞味期限や消費期限を気にされますか?
ワタクシは、ゆる〜く気にします
食べ物はできるだけ「おいしい」うちに食べ切りたいミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧
お立ち寄り本当にありがとうございます
「賞味期限はゆる～く気にしつつの豆腐料理」そんなお話
賞味期限と消費期限
ワタクシ、一応、主婦もやっておりますが、いつもごっちゃになってしまう「賞味期限」と「消費期限」の違い
皆さまは、ごっちゃになりませんかね?
賞味期限:
「おいしく食べられる期限」。品質が劣化しにくい食品に表示され、期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません。
消費期限:
「安全に食べられる期限」。品質が劣化しやすい食品に表示され、期限を過ぎたら食べないようにしましょう。
なるほど…
この違いを今までの人生で調べること何回目?でしょう（笑）
何度調べても、インプットされないのは、そもそもワタクシは「覚える気がない」と思われる
この先も、きっと調べることでしょう
子どもたち不在の負の遺産的な
ここ2〜3日、子どもたちが不在でした
長男くんは、友人と旅行（帰宅）
次男坊は、祖父母宅にお泊まりで夏休みを満喫（帰宅する気配なし…苦笑…）
そんな状態でしたので、ワタクシもお夕飯作りから解放されていた数日間
ラッキー♪と思いきや?!
冷蔵庫の奥に鎮座している白いパック
毎日、見て見ぬふりをしてきた「豆腐」です
子どもたちがいないと食材の減り方が、遅いので使うタイミングがありませんでした
久々のお夕飯作り…豆腐を手に取り確認するのは賞味期限…過ぎてるじゃ～ん
子どもたち不在の負の遺産だわ…
消費期限切れの豆腐料理
豆腐①「男前豆腐店 豆皿豆腐 (35g×8P)」
豆皿にちょこんと乗るいい感じのサイズ感で、「あと一品、欲しいです」というときにとっても便利◎おすすめの豆腐ですよ
スーパーやドラッグストアで購入できます♪（取り扱いがあれば…）
賞味期限は、8月10日（このブログを書いているのが8月11日）微妙に過ぎてます（笑）
1日くらい賞味期限が過ぎていても、問題なしですね〜◎
普段は、冷奴として食べますが2個残っていたのでお味噌汁にしました（念のためね…）
白菜とお豆腐のお味噌汁
↓参考までに
豆腐②「おかめ豆腐 もめんミニ3(130g✕3)」
ワタクシ、口当たり滑らか〜な絹豆腐も好きですが、食べ応えのある木綿豆腐の方が好き♡
木綿豆腐は、料理をする際も型崩れしにくい点もお気に入り
ミニなので1バック使い切りできるのでこのサイズのお豆腐を買うことが多いです
賞味期限は、8月8日（このブログを書いているのが8月11日）絶妙に過ぎてます（笑）
賞味期限が3日過ぎている…3日ってけっこう微妙なのはワタクシだけでしょうか?
先ほどのように1日だと迷わない
1週間だと「食品ロスを出して本当にゴメンナサイ!気をつけます（反省）」
この3日は、「食べてもいいよね?大丈夫だと思うけど…?」と思うギリギリ感があります（臭いは問題ない…かな…たぶん…）
そんな時は、「火を通せば大丈夫理論」です
とても久々に豆腐ステーキ♪
「おいしく食べられる期限」を絶妙に過ぎてしまった豆腐さんへのお詫びに…
せめて美味しい料理に仕上げよう!と思いまして
味付けは「ガーリックバター醤油」でシンプルながら米飯との相性も良くガッツリ系
「チューブばたーがーりっく」とお醤油でおいしく仕上がります◎
この調味料、洋食系のお料理を作るときに便利なのでお気に入り
パンとの相性もいいので、トーストにばたーがーりっくを塗って食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♡
お詫びの一品
問題はない（と思われる）とはいえ、賞味期限が過ぎている豆腐料理ばかりで、なんとなく長男くんに申し訳ないかなぁ〜?と思いまして
手羽先のグリル焼き（シンプルにクレイジーソルトのみで味付け）を追加
長男くん「今日は、豆腐ばっかりだなぁ〜?美味しいけど♪」
日常生活に潜む、バレそうでバレないスリル…
おわりに
食品ロスは避けたいけれど…うっかり出てしまうことだってありますよね
賞味期限が過ぎて「大丈夫かなぁ〜?」と、どきどきするくらいなら食べない方がいいのかなぁ〜とは思いつつ最後は自己責任ですね
余談ですが…
食べ終わった後に改めて調べると…豆腐の賞味期限切れは、注意した方が良さそうですね
豆腐は水分を多く含むため、賞味期限切れ後の傷みが早いです。特に、絹ごし豆腐は水分量が多いため、木綿豆腐よりも傷みやすい傾向があります。未開封であれば、賞味期限から数日程度であれば食べられる可能性もありますが、開封後は傷みが早まるため、賞味期限に関わらず、開封後はすぐに食べるのが安全です。
