フルタイム勤務後の夕飯作りは、もはや戦いです
戦う女戦士、ミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧
お立ち寄り本当にありがとうございます
「第2ラウンドはお夕飯作り?!唯一無二の焼きシュウマイ」そんなお話
第2ラウンド≒お夕飯作り
仕事がある日は、朝から晩まで働いてヘトヘトです
どんなに疲れていても、帰宅してからはじまる「第2ラウンド」
それがお夕飯作り
もう「体力×気力×時間」との戦いなので、ワタクシがあと数人いればいいのにーと思う
包まない焼きシュウマイ
お夕飯の作り置きはしていないため帰宅してから何やら作りはじめます
最近はSNSを活用して、美味しそうなレシピを見つけては、作ってみることにハマっております
ということで今回は、「包まない焼きシュウマイ」をせっせとと作る
材料を1日のストレスを発散するかのごとく混ぜる
とはいえ、無礼なワタクシ…材料やレシピを参考にはするけど従わない（笑）
帰宅してから光の速度に負けない速さで夕飯を仕上げなきゃ〜いけないのに優雅にレシピ通り作っていられませんよ〜
タネを丸めてフライパンへ並べ、皮をかぶせて軽く?包んでいきます
とても簡単♪
後は、焼いてから水と少量のお酒で蒸し焼き
余った皮とタネでもう一品
シュウマイを作る時は、ワタクシは「ワンタンの皮」を代用
ワンタンの皮の方が、もちっとつるっとした食感になる気がする（個人の感想です）
お約束のようにタネが余るので、余ったタネでワンタンを作る
このワンタン作りの方が、隠れたメインだったりもするのでシュウマイを作る時は、ワンタンの皮を使っていたんですけどね…
ブログを書く上で調べたところ…
ワンタンの皮でシュウマイを作るのは、おすすめはされていませんでした
パッケージから出してしまえば、シュウマイの皮とワンタンの皮は同じように見えますが、ワンタンの皮の原材料に「かんすい」が、入っています
この「かんすい」
- 茹でる→ある程度お湯に流れ出る
- 蒸す→皮に残り皮が黒ずんだり、えぐみや臭いの原因になる
ということで、ワンタンの皮でシュウマイの皮の代用は、おすすめされていませんでした（逆は、良いようです）
ワタクシ、専門外のことでこれ以上のことはうまくお伝えできませんが…
「そうだったのー?!次からは、ちゃんとシュウマイの皮を使います…無知って恥ずかしい…反省」と思った日
かんすいとは、中華麺（ラーメンなど）の製造に使われる食品添加物で、麺に独特のコシや風味、色を与えるアルカリ性の水溶液のことです。
唯一無二の美味しさ
高さ約5CM、幅約4.5CMわりと大きい焼きシュウマイ♡
調味料は目分量にて、同じ味は2度と出せない唯一無二の焼きシュウマイ♡
息子たち「(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♡いつものシュウマイより美味しい!!」
おわりに
戦いの後…
