今週のお題「最近やっと〇〇しました」
毎日、「やらなきゃいけないこと」がたくさんありますよね
やりたいことも、やらないといけないことも、気がつけば先延ばしにしているワタクシ…
どんなに先延ばしにしても、いつかはやらなきゃいけないのだから、ちゃっちゃかやって時間にも心にもゆとりある生活にすればいいのにね〜
ワタクシが最近やっとやったこと…
仕事で大きなプロジェクトに取り組みはじめたよ
ではなく
プライベートで、やりたかったことに挑戦しはじめましたよ
でもない
そんなかっこいいことでもなければ、素敵なことでもないのが、少し切ない（苦笑）
7月はじめにスーパーで買ってきた「ごぼう」でやっと「きんぴらごぼう」を作りました
ワタクシのやったことのスケールの小ささ…可愛らしいこと…
ごぼうは比較的長持ちする野菜ですが、買ってきて1週間ほど経過
流石にぼちぼち使わないと傷んでくると思い、冷蔵庫の中で料理されるのを「今か?今ですか?ごぼう使います?」とワタクシに圧をかけていたごぼうで、やっときんぴらごぼうを作る
きんぴらごぼうは、お弁当のおかずにもなるため頻繁に作る料理ですが、作るにはワタクシの中では、気合が必要な料理のひとつ
長いごぼうの皮を削ぎ落とし、細切りにして、アク抜きをする
一緒に料理するにんじんも細切りに
この細切りにする工程が、ワタクシには気合が必要
ごぼう1本をひたすら細切りにする作業は、永遠に終わらないのではないか?とさえ思う…何より面倒くさい作業
スーパーによっては、あらかじめ細切りにされたごぼうとにんじんが、売っていたりしてとても便利です
最近、ワタクシが通っているスーパーには、細切りにされた状態では売っていないため、面倒くさいけれどひたすら切る、切り続ける、孤独さえ感じながらごぼうとだけ向き合う
細切りにしてしまえば、あとは手抜きです
最近のお気に入り味付けは、市販の「すき焼きのタレ」を使うこと♪
いくつもの調味料を入れ、どうこうしません
大さじ何杯だのと頭を使いません
味付け失敗知らずのすき焼きのタレのみです◎
ピリ辛のきんぴらごぼうが好みなので、鷹の爪も入れてね
個人的には、すき焼きのタレを使うことで、風味豊かな奥行きのある美味しいきんぴらごぼうになっていると思っています
今回も美味しくできました♪
どんなに小さなことでも「やっとやりはじめる」ことに大きな意味があるはず
最後までお付き合いありがとうございました
